Torta de frutas vermelhas

Hoje aqui no blogue vernho partilhar uma receita que encontrei e achei super deliciosa e tive que partilhar, é uma tarde de frutos vermelhos como viram no titulo, mas feita por uma blogueira super querida que partilha os seus videos e eu amo seguir, chama-se Danielle Noce ( fica aqui o link para subscreverem: AQUI), ela trabalha com outrar blogueiras super conhecidas, como Tacielle Alcolea e Just lia e cria receitas deliciosas, vamos ver uma delas? 

Ingredientes

BASE

• 100g de TÂMARAS SECAS
• 200g de OLEAGINOSAS (nesta receita, usei castanhas-do-pará, nozes pecan e amêndoas em lasca)
• 100g de COCO RALADO SECO sem açúcar
• 
  

RECHEIO - GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS

• 450g de FRUTAS VERMELHAS (usei groselha, mirtilo, framboesa e amora)
• 70g de PASTA DE TÂMARAS
• 1 colher de sopa de PIMENTA ROSA
• Raspas de 1 LARANJA
• 1/2 colher de chá de GENGIBRE EM PÓ
• 1/2 colher de chá de NOZ MOSCADA ralada na hora

DECORAÇÃO

• CHANTILLY BATIDO a gosto
• FRUTAS VERMELHAS a gosto

Como se faz?

BASE

* Processe as tâmaras até obter uma pasta. Se elas estiverem muito secas, adicione um pouco de água morna para ajudar a formar a pasta.

* Junte as oleaginosas da sua escolha com o coco ralado e 80g da pasta de tâmaras, depois processe tudo até obter uma massa. Isso leva mais ou menos 5 minutos.

* Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com a massa acima e leve para assar a 200˚C por aproximadamente 15 minutos.

RECHEIO

* Leve todos os ingredientes ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos com a panela tampada.

* Após os 10 minutos, tire a tampa da panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

* Sirva a geleia ainda quente sobre a massa, já fria, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.

* Decore com um pouco de chantilly batido e algumas frutas vermelhas.

DICA: Deixe a massa bem compactada na forma para que a sua torta fique mais crocante e saborosa!

Saber que?

Forma utilizada: 22cm de diâmetro por 3cm de altura.

RENDIMENTO: 8 porções.

DURAÇÃO: Com o chantilly por cima, consumo imediato. Sem o chantilly pode deixar até 4 dias na geladeira. 

P R E P A R O : 20 minutos

T E M P O   D E   C O Z I M E N T O: 15 minutos

T E M P O  D E  E S P E R A: 20 minutos

Video com Danielle

A informação retirada: Aqui